Phosphate de sodium

Le phosphate disodique présente un degré élevé d'hygroscopicité et de solubilité dans l'eau. Il peut être utilisé en association avec le phosphate monosodique de sodium lors de la préparation de tampons biologiques. Il est généralement utilisé comme tampon pour les essais biologiques. Le sodium est essentiel au fonctionnement des nerfs et des muscles.

Informations de sécurité

Utilisation du produit

Les phosphates de sodium représentent un groupe de composés inorganiques polyvalents (notamment MSP, DSP et TSP) essentiels dans divers secteurs industriels grâce à leurs excellentes capacités de tamponnage, d'émulsification et de séquestration. Dans l'industrie alimentaire, ils sont largement utilisés comme agents de rétention d'humidité, améliorants de qualité et régulateurs d'acidité, améliorant efficacement la capacité de rétention d'eau des produits carnés et empêchant l'agglomération dans les produits laitiers. Dans le traitement industriel de l'eau, le phosphate de sodium agit comme un inhibiteur de tartre et un adoucisseur d'eau essentiels, empêchant l'entartrage des chaudières par séquestration des ions métalliques. En outre, il sert d'agent renforçateur dans les détergents afin d'améliorer l'efficacité du nettoyage et d'auxiliaire de teinture dans l'industrie textile. Dans les produits pharmaceutiques, certaines qualités spécifiques sont fréquemment utilisées comme laxatifs salins ou agents tampons dans les médicaments.